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Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos
 Objetivo Aprimorar e atualizar os conhecimentos voltados para a área de gestão da qualidade e da segurança em empresas produtoras de alimentos, bem como fornecer instrumentos para condução do processo de controle e garantia da qualidade. Apresentar os instrumentos para o gerenciamento (planejamento, implementação, controle e avaliação) da qualidade em quaisquer Unidades Produtoras de Alimentos, de forma a desenvolver senso crítico diante dos vários sistemas gerenciais disponíveis. PÚblico-Alvo Profissionais graduados nas áreas de alimentos, química, saúde, tecnólogos, gestão e interessados em aprofundar e aplicar os conhecimentos relacionados a qualidade e a segurança dos alimentos. Matriz Curricular 01. Visão geral do curso e tendências e novas tecnologias da indústria de alimentos. 02. Metodologia da Pesquisa. 03. Planejamento empresarial. 04. Gestão de Marketing direcionado para empresas de alimentos. 05. Gestão financeira. 06. Gestão de operações. 07. Gestão de pessoas. 08. Sistema de Gestão Integrada (ISO 9.000 / 14.000 / OHSAS 18.000). 09. O meio ambiente e as indústrias de alimentos. 10. Tecnologia dos produtos de origem vegetal. 11. Tecnologia dos produtos de origem animal. 12. Tecnologia de embalagens. 13. Microbiologia de Alimentos e métodos de conservação de alimentos. 14. Sistema de gestão da segurança dos alimentos (ISO 22.000 , BPF/POP, APPCC). Informações Complementares Duração: 360 horas Aulas aos sábados: 08:30 - 18:00h Investimento: 18 x R$ 240,00 Abertura da turma condicionada ao número mínimo de alunos. Aulas aos sábados - quinzenais Inscrições e Condições Inscrição: R$ 25,00. Investimento: 18 parcelas de R$ 240,00 (com descontos de 10% nas mensalidades pagas até a data de vencimento = R$ 216,00). Inscrições: de 01 a 30 de setembro de 2008. Resultado da seleção: 10 de outubro de 2008. Matrículas: de 10 a 15 de outubro de 2008. Início do curso: 18 de outubro de 2008. Documentos Exigidos - Inscrição: Preencher a Ficha de Inscrição. Comprovante de pagamento da taxa de inscrição no valor = R$ 25,00. Diploma do curso de graduação ou certidão da colação de grau. Curriculum Vitae. Fotocópias autenticadas dos seguintes documentos: C.I, CPF Forma Adotada - Seleção: Análise de Curriculum Vitae e entrevista. LOCAL DE REALIZAÇÃO Fits – Faculdade Integrada Tiradentes – Campus Amélia Maria Uchôa. Av. Comendador Gustavo Paiva, 5017 – Cruz das Almas. Fone: (82) 3311.3100 Curso Oferecido em parceria com: 
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